日子正甜

更輕盈、更滑順、更綿密、更健康與更美味
更輕盈、更滑順、更綿密、更健康與更美味
店長在過去四年來試著降低所有配方的糖與熱量，但是能做的甜點有限：例如生乳捲只能做到減糖，提拉米蘇等慕斯類解凍會出水無法宅配...
全世界巴斯克乳酪蛋糕的創始者
全世界巴斯克乳酪蛋糕的創始者
身為巴斯克乳酪蛋糕愛好者的店長，在短短的西班牙行程中，一定要安排一天飛到巴斯克乳酪蛋糕的發源地，也是另一個西班牙美食首都的San Sebastian（這個相當屏東市19萬人口的小城，有八家一共14顆星星）來探訪。
巴賽隆納最有名的冰淇淋是什麼呢？
巴賽隆納最有名的冰淇淋是什麼呢？
應該是這一家Rocambolesc！這家冰淇淋店由著名的米其林三星餐廳El Celler de Can Roca中的Roca三兄弟的小弟Jordi，也是該餐廳的甜點主廚所創立。
Joncake的巴斯克乳酪蛋糕
Joncake的巴斯克乳酪蛋糕
來到巴賽隆納當然要試試排隊名店Joncake的巴斯克乳酪蛋糕。本店不能內用，排隊排了將近50個人。
店長今天即將去進修的甜點學校
店長今天即將去進修的甜點學校
Jordi Bordas教的是甜點中每個成份的物理與化學性質，以及其在味覺與結構中扮演的角色，以學會如何任意替代重組甜點配方中的成份，讓甜點可以更美味，更輕盈，更健康…
國慶假期營業時間變動
國慶假期營業時間變動
本週營業時間配合國慶假期調整：我們10/9(一)與10/10(二)有營業，10/11(三)至10/13(五)店休。
本日生產 - 提拉米蘇生乳酪蛋糕（蛋奶素）
本日生產 - 提拉米蘇生乳酪蛋糕（蛋奶素）
於是店長依照原先提拉米蘇配方精心設計了這個雙層生乳酪蛋糕：上層是有著巧克力、咖啡酒、杏仁酒口味的奶油乳酪，下層是標準的提拉米蘇風味馬斯卡邦乳酪，底部仍然鋪上一層杏仁餅皮。一
冰淇淋秋季菜單第四彈 - 櫻桃提拉米蘇
冰淇淋秋季菜單第四彈 - 櫻桃提拉米蘇
使用德國100%櫻桃汁與義大利馬斯卡邦起司，芬香深遽的黑櫻桃風味與清甜濃郁的乳酪完美結合，有著高貴、清爽又令人深陷其中的頹廢滋味...
餐桌上的真相全集　麵包配方趨向高油糖近百合法添加物？
餐桌上的真相全集　麵包配方趨向高油糖近百合法添加物？
注意健康而且擔心添加劑的朋友們，一定要看看這段用心製作的新聞專題影片...
冰淇淋秋季菜單 第二彈 第三彈
冰淇淋秋季菜單 第二彈 第三彈
我們再度推出了好久不見，而且保證在台灣的其他冰淇淋店不會吃到的2個絕美口味，無添加糖而且低熱量...
本日生產 秋日情懷（薑汁、桂圓、炭焙烏龍）
本日生產 秋日情懷（薑汁、桂圓、炭焙烏龍）
冰淇淋也可以吃得很養生喔！
店長進修去...
店長進修去...
店長將於10月底到11月初前往西班牙進修，精進甜點的分子料理的學理基礎，從化學的角度出發了解甜點中每個成分，以掌握如何自由的調整創造配方中的美味元素...
祝大家中秋佳節快樂
祝大家中秋佳節快樂
日子正甜中秋節假期正常營業。月餅已經完全售罄，現場不會供應喔...
吉利丁 無添加
吉利丁 無添加
因應愈來愈多的蛋奶素的日子正甜忠實客戶需求（其實是應付不了副店長的威脅利誘...），日子正甜的所有產品均不使用含動物性膠原蛋白的吉利丁。
季節限定 宇治小山園抹茶 無添加糖冰淇淋
季節限定 宇治小山園抹茶 無添加糖冰淇淋
本次生產的台灣綠茶口味冰淇淋，店長限量升級使用京都宇治小山園八個等級中第三級，且最適合加熱烘焙的「若竹」抹茶粉製作。
食物升糖指數一覽表
食物升糖指數一覽表
於是店長自行列出了長輩會吃到的台灣食物，依據網路蒐集到食物的升糖指數，分成不同顏色的五大類別：越綠的食物可以放心地隨便吃，越紅的食物越要忌口。希望這樣可以讓爸媽簡單的判斷那些是（除了日子正甜產品外）會讓血糖變高的食物。
新版LINE集點卡上線，單張發票金額滿千送百...
新版LINE集點卡上線，單張發票金額滿千送百...
即日起我們重新推出LINE集點卡。憑當日單張發票消費金額（無法合併計算）滿1000元，即可累積1點。集滿3點，我們即送您一張300元的抵用券，可在我們的本店折抵消費使用。
本週9/8供應無糖冰淇淋口味
本週9/8供應無糖冰淇淋口味
花生醬巧克力 夏日回憶 草莓北海道牛乳 山葵白巧克力 台灣綠茶 梅子芭樂雪酪 黑芝麻杏仁豆腐 藍莓優格 鳳梨檸檬雪酪 木鱉果 托斯卡尼艷陽 愛爾蘭咖啡
內用規則
內用規則
日子正甜是店長回饋社會的一種方式。店長就是因健康因素提早從金融業退休，身體也不算很好，所以也沒打算做的很累。我們90%的營業額來自於網路訂單與外帶，店內只有店長與副店長二位員工，我們希望把資源集中在服務跟店長一樣不能吃糖的朋友們。
本週8/25供應無糖冰淇淋口味
本週8/25供應無糖冰淇淋口味
#花生醬巧克力 #夏日回憶 #草莓北海道牛乳 #山葵白巧克力 #榛果卡邦 #台灣綠茶 #梅子芭樂雪酪 #南島風情 #黑芝麻杏仁豆腐 #藍莓優格 #鳳梨檸檬雪酪 #紀州梅酒雪酪
感謝TVBS新聞「嘴饞了，來杯下午茶」來專訪日子正甜…
感謝TVBS新聞「嘴饞了，來杯下午茶」來專訪日子正甜…
「低GI」不加糖甜點 金融業大叔轉身做冰淇淋。台中一家甜點店，老闆原本在香港從事金融業，高壓工作爆肝，還有高血糖問題，後來為了健康提早退休。他愛吃甜點，又找不到兼顧健康的產品，決定自己來做，還到義大利學冰淇淋，回台中開了一家「低GI」也就是「低升糖指數」的點店，自己製作低卡的冰淇淋和蛋糕。

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