牙膏也有食安問題 (上)

這幾年的食安問題讓大家對食品的添加物有較高的警覺性，食藥署對食品有較高的標示要求，民眾們也會花多一點時間來看看平常吃到嘴巴裡的食物裡到底添加了那些天然或化工原料。但是大家有沒有注意到每天也會吃到嘴巴裡的牙膏，到底添加了那些天然或化工原料? 我們為了健康因素來注重天然食材以避免食用到化工原料的同時，是不是又從牙膏裡把這些化工原料吃回去?

下圖中我們把市面上某國際領導品牌牙膏與國外強調純天然牙膏包裝上的成份放在一起來比較。接下來的篇幅我們會把這些成份翻譯成中文，並逐一來分析每種成份的來源、功能與對健康的可能影響。

氟化鈉 (Sodium Fluoride)
是牙膏與漱口水的重要成份，主要利用其中的氟元素來預防蛀牙，自來水裡也有添加微量的氟化合物。然而氟是有毒元素，過量攝取會造成氟中毒，尤其六歲以下的幼兒胃部尚未發育完全，容易過度吸收氟化物，應避免使用含有此成份的牙膏。

三氯生 (Triclosan)
這是清潔用品常用的抗菌防腐成份，本身是一種高毒性的殺蟲劑，高度劑量殘留在人體有可能造成荷爾蒙失調與腫瘤。更不幸的是，它會與自來水中添加的氯結合形成氯仿(三氯甲烷)，皮膚吸入後長期可能導致憂鬱症、肝功能失常，甚至癌症。若牙膏含此成份應避免使用。

水合二氧化矽 (Hydrated Silica)
主要用來磨白牙齒的摩擦劑，但該物質不會隨著時間而分解，因此可能會損傷牙齒琺琅質。

甘油 (Glycerin)
甘油可以從動植物中萃取，也可化工合成，是化妝品中常見的成份，主要用來保濕、增加甜味與防腐。但也有研究認為它還會覆蓋牙面，阻礙礦物質的吸收，進而影響牙齒的自癒功能。

山梨醇 (Sorbitol)
是一種糖醇類的代糖，存在於自然界中，但工業生產上多用玉米糖漿提煉。主要用來增加甜味與保濕，但過量服用會造成腹瀉。

PVM/MA共聚物 (PVM/MA Copolymer)
常用於化妝品作為乳化穩定劑與保水劑，對皮膚、眼睛有刺激性

月桂基(十二烷基)硫酸鈉(Sodium Lauryl Sulfate)
為洗潔精的主要成份，95%的個人護膚用品和家居清潔用品中都含有此成份。高劑量時對粘膜、上呼吸道、眼睛與皮膚有刺激作用，可能引起呼吸系統過敏性反應，也可能誘發和加重口腔潰瘍，導致口腔黏膜乾燥，發生微小破裂，導致牙齒遇冷過敏。若牙膏含此成份應避免使用。

纖維素膠(Cellulose Gum)
通常由植物中萃取出來，是食物中常見的稠化與均質劑。極少數人食用後可能會引起過敏現象
(待續)