【無添加糖】【生酮】【無麩質】提拉米蘇慕斯蛋糕
- 滿$2000免運（限同一地址）
手工精製提拉米蘇慕斯蛋糕
6吋透明圓盒裝（約720克）的提拉米蘇慕斯蛋糕，直徑6吋（15公分） x 高10公分，淨重720公克(±10%)。每個售價1100元。
營養標示：切成8片/每份90克/熱量245卡/蛋白質4克/脂肪20克/糖 3克
有人問店長最喜歡什麼甜點？店長不加思索立馬回答「提拉米蘇」...
店長第一次吃到這個甜點是在1994年的紐約。剛到美國留學的前幾週，終於成功地搬進學校宿舍，有閒暇在Broadway上找間咖啡店坐下來。看到一個軟趴趴不成形的甜點「Tiramisu」，一開始還以為是日文....
好奇點來試試看之後，柔軟清甜帶著蛋香的馬斯卡邦乳酪，混合著沾滿咖啡、巧克力與馬薩拉酒的蛋糕體與表面薄薄一層的可可粉，這是當年台灣的蛋糕店沒有的滋味，店長吃了之後開始對這個義大利甜點如癡如醉...
要把這個甜點解構製作成無糖生酮，而且可以冷凍宅配，卻是一個艱難的過程。
原來日子正甜的提拉米蘇斑馬奶酪使用奶酪與咖啡凍組合，冷凍後退冰綿密的口感會產生改變，而且會出水。冷藏運送常常客人收到的是已經破碎成液體狀。於是店長想把提拉米蘇改造成6吋蛋糕，而且可用冷凍宅配，冷藏退冰即可食用，不用容器仍然可以保持蛋糕的完整性。這樣應該如何處理呢？
經過數周的實驗測試後，店長終於推出日子正甜第二代的提拉米蘇。與一般的提拉米蘇相同，我們將馬斯卡邦乳酪輕量化，加入了蛋白霜將它換成馬斯卡邦慕斯。蛋糕體的部分我們用榛果粉做成達克瓦茲，完全不使用麵粉但仍然維持蛋糕體的鬆軟，一樣浸泡了咖啡與咖啡酒，雖然無糖生酮，仍然有滿滿的提拉米蘇元素，吃起來輕盈不膩...
【食用方式】建議您收到宅配的冷凍蛋糕後，置於冰箱冷藏隔夜退冰，隔日早晨即可食用。拆開包裝後用刀子切片（一個慕斯蛋糕約可切成6片）食用。沒有吃完的蛋糕可以密封冷藏或冷凍保存。
【蛋糕成份】使用馬斯卡邦乳酪、水、 殺菌蛋白、殺菌蛋黃、赤藻糖醇、果寡糖、超寒天、可可粉、洋菜粉、榛果粉、椰子油、椰子粉、可可膏、咖啡粉、咖啡酒等天然原料製作，沒有添加色素、香精、味精、氫化油、益麵劑、安定劑、保水劑、黏著劑、膨鬆劑、抗凝結劑、均質劑、乳化劑、防腐劑、抑菌劑等任何的人工添加物。
【無添加糖】我們採用的代糖是特別選用存在於自然界中，味道最接近蔗糖且最健康的赤藻糖醇(價格為蔗糖的10倍)來製作。赤藻糖醇的升糖指數為0，熱量只有蔗糖的1/16，製作出來的蛋糕，其口感與使用蔗糖的蛋糕幾無差異，為需要減少攝取糖與熱量但對美味不妥協的消費者，提供多一種飲食選擇，在解饞可口的前提下，不對身體造成無謂的負擔。
【包裝方式】蛋糕採冷凍包裝，冷凍出貨。
【保存期限】冷藏保存3天，冷凍保存30天。
1. 我們小店人力有限，店長除了製作蛋糕也要製作冰淇淋，所以各位的訂單都是按照訂單順序接單製作。此外我們每週的出貨日為固定每週四、五、六這三天，黑貓宅急便新竹以北的宅配在年節期間會有總量管制，一般來說您的訂單都會在收到訂單後5-10個工作天才會到貨。我們無法做到當天收單，隔天出貨的服務。如果您指定於特定日期送達，我們將盡量滿足您的要求但不保證於指定日期送達。敬請體諒！
2. 我們的蛋糕與冰淇淋只使用黑貓宅急便做冷凍宅配。因為蛋糕的保鮮期短且且運送過程容易損壞，恕不做冷藏宅配。根據我們的經驗黑貓宅急便已經是臺灣目前冷鍊做得最好的宅配公司。但是最近黑貓的運送量太大，偶有客人反應冷凍的品質不佳。我們已經在冰淇淋包裝裡放保冷劑並且密封，但是運送過程中有可能造成輕重不一損毀、破裂、失溫（如果您的冰淇淋呈現表面平整而且不到杯子的八成容量）等狀況。宅配公司配送食品服務一律聲明免責，所以如果您同意宅配運送，則需自行承擔風險及後果，我們不負責更換、退貨及賠償。
3. 如果您選擇貨到付款，必須自行負擔額外的貨到付款費用，其金額如下：
2000元以下 30元
2001 – 5000元 60元
5001 – 10000元 90元
10001 – 20000元 120元
4. 如果您選擇銀行匯款，請於匯款後E-mail或者是發訊息給我們告知您的訂單編號以及匯款的後5碼以便我們確認。我們確認收到匯款後才會開始著手製作您的訂單。
5. 我們在出貨當天，會透過電子郵件或手機簡訊通知您，並給您宅配的追蹤號碼。正常應該您就會在隔天收到您訂購的產品。您的發票將會用電子郵件的方式傳送給您，並且幫您做載具登錄。您的發票如果中獎，我們會發送中獎通知給您，再麻煩您到便利商店列印兌獎。
人體可以吸收90%所食用的赤藻糖醇，所以赤藻糖醇較不會像其他的糖醇類（如木糖醇與麥芽糖醇等）有導致腹瀉的可能性。然而我們還是不建議攝取過量。
