EWG 2016農產品農藥殘留指南

美國農業部在2014年針對6.953項農產品作農藥殘留調查，結果發現有將近四分之三的農產品有146種不同的農藥殘留。有些仍然殘留在清洗後的蔬菜或以去皮的水果中。許多想避免食用到農藥的消費者並無法找到或無法負擔有機農產品。所以從農藥殘留最高或最低的排行榜消費者可以藉而選擇農藥殘留較低的農產品，或針對農藥殘留較高的農產品，改選擇有機商品。

農藥殘留最高前12名

下表是農藥殘留最高前12名的農產品，在這些農產品中

• 超過98%的草莓，桃子，油桃與蘋果測試樣品中至少有一項農藥殘留
• 若以農藥重量計算，馬鈴薯平均比所有的農產品殘留最多的農藥
• 一個葡萄與甜椒的樣本經測試最多有高達15種的農藥殘留
• 一個草莓樣本經測試最多有高達17種的農藥殘留

下表是農藥殘留最低前15名的農產品，在這些農產品中 

• 酪梨是農藥殘留最低的農產品，只有1%的酪梨樣本有偵測到農藥殘留
• 89%的鳳梨，81%的木瓜，78%的芒果，73%的奇異果與62%的哈密瓜均沒有偵測到任何的農藥殘留
• 農藥殘留最低前15名的農產品中沒有任何一個樣本有偵測到4種以上的農藥殘留
• 農藥殘留最低前15名的農產品中只有5%的樣本有偵測到2種以上的農藥殘留

雖然這些是美國的檢驗結果，跟台灣的用藥習慣不見得相同，但不失為消費者作為農產品選擇的重要參考。農藥殘留機率較高的蔬果，我們除了要加倍清洗之外，也顯示種出這些有機蔬果的難能可貴。

原文出處：https://www.ewg.org/foodnews/index.php