糖醇 - 不會被身體吸收消化的碳水化合物

低醣飲食

常常遇到吃生酮或低醣飲食的朋友問我們,你們不是無糖低卡甜點,為什麼營養標示上的碳水化合物比例這麼高?

原因是 -- 我們甜味的來源:赤藻糖醇等醣醇類,其實是碳水化合物。但是他不會被人體的腸胃消化吸收,所以100%吃進去的糖醇,又會100%的被腸胃排洩出來。這種碳水化合物的熱量不會被身體吸收,也不會造成血糖變高。因此儘管糖醇的比例會被標示在營養標示的「碳水化合物」比例中,但是因為不會被吸收,可以忽略,直接看我們店內食品的「含糖比例」即可...

#糖醇 #碳水化合物 #生酮飲食 #低醣飲食

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