東京Gelateria甜點百名店探查(1) - 龜十

店長登南二段撤退，臨時多出6天假期，決定去東京快閃之旅，探訪義式冰淇淋店與日本美食評論網站tabelog的2022年評分最高的東京甜點百名店。

第一家要來說這家在淺草觀音寺商店街對面的排隊名店「龜十」。他是東京三大銅鑼燒中第一名，也是唯一入榜百名店。排隊位置不是店門口短短的一排，而是店家為了避免排隊人潮影響到地鐵出入口跟十字路口，有人管理排隊隊伍空出部分區域，排隊起點通常在十字路口轉彎後的街角…

排了1小時終於買到每天限量3000個的銅鑼燒，雖然保存期限只有3天，當然還是要來爆買。這家店外國觀光客好像還很少知道，排隊人潮中幾乎都是日本人，很多人排了1小時只買2-3個。

這家百年名店的銅鑼燒的特色是他煎出來呈虎皮狀的外皮，有著黑糖的焦香，Q彈而不鬆軟，目前吃過的銅鑼燒中，沒有人可以達到他的水準。怪不得開業百年仍然保有這樣的排隊人潮。