香精色素無添加
店長進入烘焙業之後，才知道食品科學業的香精與色素能力超強。舉例來說，草莓香精，只要加幾滴，就有漂亮的草莓顏色跟滿滿草莓香氣，雖然其中的草莓成份是0....
下次不要再跟店長說你們家甜點草莓的顏色、味道與香氣不夠濃，是不是偷工減料cost-down喔...
#香精色素無添加
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本文作者 日子正甜創辦人
店長是30多年的糖尿病患者。10多年前發憤圖強靠運動與飲食減重了20公斤，體脂從35降到15以下。金融業退休後創辦日子正甜，推廣好吃的無糖冰淇淋與甜點，讓更多不能吃糖、控糖、吃生酮、增肌減脂的朋友們仍然有美食可以享用...
