香精色素無添加

店長進入烘焙業之後，才知道食品科學業的香精與色素能力超強。舉例來說，草莓香精，只要加幾滴，就有漂亮的草莓顏色跟滿滿草莓香氣，雖然其中的草莓成份是0....
日子正甜的冰淇淋、奶酪與法式水果軟糖使用的是法國進口的100% #草莓果泥，巧克力與鮮奶油使用的是100% #冷凍乾燥草莓粉。草莓已經是貴的水果，用冷凍乾燥去除95%的水份後再細磨成粉，各位可以想像這樣的草莓粉多麼昂貴...
下次不要再跟店長說你們家甜點草莓的顏色、味道與香氣不夠濃，是不是偷工減料cost-down喔...
#香精色素無添加 
回到日子正甜
加入好友

無添加糖與生酮商品

無添加糖冰淇淋
生酮蛋糕
無麩質蛋糕
純素蛋糕

其他部落格文章

瀏覽全部文章
如何切冰淇淋蛋糕才會切得漂亮？
如何切冰淇淋蛋糕才會切得漂亮？
2025年4月營業日
2025年4月營業日
「玫瑰心語」冰淇淋蛋糕 - 母親節減糖蛋糕/無糖蛋糕最佳選擇
「玫瑰心語」冰淇淋蛋糕 - 母親節減糖蛋糕/無糖蛋糕最佳選擇

本文作者 日子正甜創辦人

店長是30多年的糖尿病患者。10多年前發憤圖強靠運動與飲食減重了20公斤，體脂從35降到15以下。金融業退休後創辦日子正甜，推廣好吃的無糖冰淇淋與甜點，讓更多不能吃糖、控糖、吃生酮、增肌減脂的朋友們仍然有美食可以享用...