無添加糖生酮覆盆子草莓生巧克力金磚蛋糕(情人節限定)

情人節限定的無添加糖生酮覆盆子草莓生巧克力金磚蛋糕已經在官網上架。
無添加糖生酮覆盆子草莓生巧克力金磚蛋糕 ,6吋圓盒裝,心型,360ml,淨重400公克(±10%),每個720元
使用比利時代糖白巧克力為基底,混合了台灣的冷凍乾燥草莓磨粉製成草莓巧克力,加上法國發酵奶油、法國鮮奶油與殺菌蛋液,再加入蘭姆酒漬大湖草莓乾。蛋糕表面灑上一層覆盆子粉,上方再以一朵草莓白巧克力玫瑰做裝飾。
【什麼是巧克力金磚蛋糕】
簡單來說,它是一種乳酪蛋糕的晉級版。為了讓蛋糕有鬆軟滑順的結構,又沒有碳水化合物。乳酪蛋糕以奶油乳酪(cream cheese)與鮮奶油為基底,讓雞蛋的卵磷脂在烤焙的過程中把蛋糕乳化成絲滑的質感。當我們使用更高貴的調溫巧克力取代掉乳酪蛋糕中所有的奶油乳酪,此時烤焙出來的成品即為巧克力金磚蛋糕。
巧克力金磚蛋糕有如同乳酪蛋糕一樣的質感,卻沒有乳酪的味道,取而代之的 是淡淡香醇的巧克力風味,口感比乳酪更為柔嫩平順。店長希望藉由這項產品,讓不能吃糖跟碳水化合物的朋友們,一樣能享受的頂級的甜點風味。
【蛋糕成份】
使用比利時代糖白巧克力、殺菌蛋液、法國動物鮮奶油、法國發酵奶油、冷凍乾燥草莓粉、冷凍乾燥富盆子粉、甜味劑(赤藻糖醇)等天然原料製作,沒有添加色素、香精、味精、氫化油、益麵劑、安定劑、保水劑、黏著劑、膨鬆劑、抗凝結劑、均質劑、乳化劑、防腐劑、抑菌劑等任何的人工添加物。


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