進口茶葉的健康顧慮

台灣是歷史悠久的茶葉產區，生產與烘焙的技術與茶葉品質全世界數一數二，然而台灣茶葉的產量在2016年為13,018公噸，其中7,594公噸約58%的比例外銷，但在2016年台灣也進口了28,095公噸的茶葉，所以台灣消費的茶葉（含茶包、罐裝茶、手搖茶等）有83%都是進口。其中最大的進口國越南約占總進口量的54%，第二大進口國斯里蘭卡約占11%。

Photo Credit: Claire Chao Photography

越南的茶葉生產多半是台商利用台灣的茶苗，台灣的生產與烘焙技術，所以口味上與台灣生產的茶葉口味上幾無差異。然而大家知道越戰時美軍在越南的農田噴灑7,600萬公升有毒的落葉劑，越南約18%的非都市區域平均被噴灑超過美國農業部建議劑量13倍的落葉劑，被噴灑過的農地仍然殘留世紀之毒戴奧辛，根據紅十字會的保守估計，噴灑落葉劑造成約1百萬的越南人民有畸形等的健康問題。

此外，除了戴奧辛的顧慮之外，越南的農藥用藥標準也比台灣寬鬆許多。我們並不是說越南茶一定不好，只是我們在購買茶葉時，很少看到產地標示來自越南。此外坊間滿坑滿谷販售的台灣高山茶，與台灣真正的產量不成比例。根據資深的製茶師傅的經驗分享，越南茶因為茶苗、種植、生產與烘焙技術都來自台灣，所以口感上幾乎與台灣茶沒有差異，只能根據台灣與越南土壤的成分差異由茶葉的無機質含量來鑑定茶葉真正的來源，也才會有茶農以越南茶冒充凍頂烏龍茶還得到農會金牌獎的現象。
 

Photo Credit: Claire Chao Photography

由於越南進口的茶葉價格便宜，混充成台灣茶葉販售比經銷或種植台灣茶葉的利潤高達數倍以上。如果你跟我一樣對越南進口的茶葉有顧慮，建議茶葉最好跟熟識的茶農或茶商直接購買，很多已經有口碑的茶農，每季剛烘焙完成的茶葉早已被熟客預訂一空，根本沒有機會流到通路販售。此外低價的茶葉，主要供應給對成本精打細算的相關業者，所以如果不想喝到越南茶，在購買茶包、罐裝飲料茶與滿街處處可見的手搖茶前，也要多加考慮這些茶葉的來源。