無添加糖 純素 不含乳製品 店長嚕啦啦的學長是基隆暖暖知名的手工窯烤麵包「舞麥窯」的窯主，學長的哥哥嫂嫂則是南投中寮知名的有機農場「浚騰農園」的園長兼責任生產者。當園長張大哥告訴我他做了一批有機百香果泥，我很開心地買了10斤，再來思考來做怎樣的冰 淇淋口味。 百香果是大家非常熟悉的味道，但是因為酸性太高，與牛奶做成冰淇淋牛奶中的酪蛋白會結成一個一個的小顆粒，吃起來粉粉地口感不佳。做成雪酪味道又好像太單調。於是店長這次決定使用同樣代表熱帶風情的椰奶與椰子油代替牛奶與鮮奶油製作冰淇淋。讓百香果的熱情混合馨香濃郁的椰子盡情綻放。 #無糖冰淇淋 #不含乳製品冰淇淋 #純素冰淇淋
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