謝謝大家對日子正甜參加台中十大伴手禮的支持!

首先要謝謝幫我們親臨現場投票,線上投票以及無法前來,但是心中支持我們的客戶朋友們!雖然我們符合預期沒有得獎,藉著這次十大伴手禮的參與經驗,日子正甜也解了市集擺攤的成就。店長從事烘焙業是小白,但是藉著MBA的訓練,也匯聚了一些心得與大家分享:
1. 市集有極大的聚眾能力,但是人潮不等於消費力
有趣的是人潮不跟營業額成正比。這次我們去文心森林公園設攤一天,市民廣場設攤二天,市民廣場的人潮是文心公園的3-4倍,2天7-8倍的人潮營業額不如文心森林公園1天的營業額。所以商圈的消費力比人潮重要很多。
2. 市集不適合產品區隔
逛市集好像逛夜市,全家出動與其說消費的性質,不如說休閒的性質比較重。大家走馬看花,看到排隊才會跟著排隊,所以無區別的商品,CP值高,有現場燒烤香味,免費試吃的商品,就會吸引人潮。
3. 市集的人潮不會主動停下來
攤位必須要用發試吃品,免費購物袋等方式吸引民眾注意。如果沒預算只能向店長一樣用喊的吸引大家注意,請記得帶「大聲公」行動音箱。
4. 有沒有機會得獎取決於甄選的條件
之前台中好甜為什麼會得獎,是因為網路投票決定50%的參加者進入複賽,最後由評審決選出得獎者。所以產品力強的參加者比較容易出頭。十大伴手禮則剛好相反,評審選出50%的參加者進入複賽,得獎與否靠網路與現場投票決定。所以網路與現場的動員力相當重要。所有得獎的廠商這二天都有派出大量將近50個工作人員與工讀生。
5. 投票系統的便利性會影響選票區隔
現場投票系統沒有做過stress test容易當機,店長自己投票時就花了超過10分鐘,有客人反映投票投了一小時才成功。超過60歲的長輩幾乎沒有獨立投票成功的可能。此外投票的UI介面太不友善,依照參加者編號搜尋竟然會導引到其他廠商,沒有耐心的客人也會因為投票的不便性而放棄投票。
所以為什麼十大伴手禮每年都是同樣幾家廠商得獎的原因就沒有太難理解。何況這些廠商會運氣很好的抽到1號的號碼,或者角落沒有跟別人相鄰的獨立位置...
最後,還是要再度謝謝各位親朋好友的鼎力支持!我們下次參加類似的評選活動時,因為資源有限,會評估一下會不會吃力不討好的陪玩陪榜,以免大家勉勵支持,卻辜負大家的期待!
謝謝大家!

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