情人節特選慕斯：芭哈奏鳴曲，2月份限量供應

當別的甜點主廚拼命開日本與海外分店大量生產，這位老爺爺堅持只在銀座開一家甜點店，每天親身製作甜點，下午一點半開店，三點前就幾乎完售。可惜他的店因為租約到期以及市地重劃已於2022年4月結束營業，他的甜點已成絕響。

我的好友財經專欄作家印和闐這樣形容：「他的蛋糕也是我曾吃到落淚的蛋糕，不是因為好吃而已，而是他把他對人生的體悟展現在蛋糕裡了。聽起來很荒謬，但他一款巧克力蛋糕，恰份保留了巧克力的苦、莓的酸以及糖的甜，沒有融合，一起呈現，這不就是人生最好的狀態？接納各種可能，不渲染亦不試圖減弱，如實地接受，並享受著。」

為了對杉野英実致敬，店長採用他的招牌甜點之一的Guamelon，稍作改造成減糖版本，來製作今年的情人節慕斯蛋糕，慕斯的上層是紅心芭樂、鮮奶油與義式蛋白霜製作，下層則是哈密瓜風味，二種水果搭配起來相得益彰，我們取名為芭哈奏鳴曲，有著天然優雅清爽不膩的高貴風味，歡迎您來品嚐看看。

每個心型慕斯蛋糕140ml，熱量162卡，蛋白質3.5克，脂肪9.6克，糖12.2克

2月10日起到2月底前限量供應，原價200元，事先預訂價150元。售完為止。

本商品不適合冷凍宅配，冷藏宅配有可能搖晃損壞。

#無糖情人節蛋糕 #生酮情人節蛋糕 #hidemisugino