農産物中の残留農薬に関する EWG 2016 ガイドライン

米国農務省は2014年に6,953品目の農産物について残留農薬調査を実施し、農産物のほぼ4分の3に146種類の異なる農薬が残留していることが判明した。洗った野菜や皮をむいた果物には一部が残ります。農薬を避けたい消費者の多くは、有機農産物を見つけることができず、買う余裕もありません。したがって、消費者は、残留農薬が最も多いリストまたは最も少ないリストから、残留農薬がより少ない農産物を選択したり、残留農薬がより多かった農産物については有機製品を選択したりすることができます。

残留農薬の多い上位12位

以下の表は、残留農薬の多い農産物上位 12 位を示しています。

• 検査されたイチゴ、桃、ネクタリン、リンゴの 98% 以上に少なくとも 1 種類の残留農薬が含まれていました
• ジャガイモは平均して、重量あたり最も多くの農薬を含んでいます。
• ブドウとピーマンのサンプルは最大 15 種類の残留農薬について検査されました
• イチゴのサンプルは最大 17種類の残留農薬について検査されました

次の表は、残留農薬が最も少ない農産物の上位 15 品です。

• アボカドは残留農薬が最も少ない農産物であり、アボカドサンプルのうち残留農薬が検出されたのはわずか 1% でした
• パイナップルの 89%、パパイヤの 81%、マンゴーの 78%、キウイの 73%、マスクメロンの 62% からは残留農薬は検出されませんでした。
• 残留農薬が最も少ない上位 15 の農産物には、 4 つを超える残留農薬が検出されませんでした。
• 残留農薬の最も少ない上位 15 の農産物のうち、 2 つ以上の残留農薬が検出されたサンプルはわずか 5% でした

これらは米国での検査結果であり、台湾の薬物習慣と同じではないかもしれないが、それでも消費者が農産物を選択する際の重要な参考となる。残留農薬の可能性が高い果物や野菜については、二度の洗浄に加えて、これらの果物や野菜を有機栽培することは非常にまれであることも示します。

元のソース: https://www.ewg.org/foodnews/index.php