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2019年創立的甜品實驗室
日子正甜創辦於2019年7月，它不只是一家冰淇淋店與甜點店，而是一家生酮冰淇淋甜點實驗室。我們的目標是研發出不加糖的冰淇淋與甜點，但是將它的熱量降到最低，卻仍然一樣好吃，而且讓我們的客戶吃不出來與一般有加糖的商品有任何差異...
放棄糖，不放棄美味
店長畢業於台大與哥倫比亞大學，出身於投資銀行的交易部門，是一個吃過全世界200家米其林1星以上餐廳的美食主義者。因為自己需要吃糖尿病飲食，又從最高點減重了35公斤。覺得市面上很少有像健康餐盒一樣的健康冰淇淋甜點，即使有也非常難吃。於是店長決定開創日子正甜，用學霸的學習能力學習製作冰淇淋與甜點，讓我們的生酮蛋糕與冰淇淋，雖然無添加糖，但是品嚐起來仍然有國際水準...
義式冰淇淋大師證照職人
店長前往義大利波隆那的冰淇淋大學，上完初級、中級、高級與大師課程。是全台灣第一位獲得冰淇淋大師證照的義式冰淇淋職人。日子正甜的無添加糖冰淇淋與霜淇淋，均依照義式冰淇淋gelato的嚴格標準，使用頂級食材製作，不使用已經調好味道的預拌冰淇淋粉或半成品製作，讓您吃到的冰淇淋風味與義大利同步...
無糖、無麩質或不含乳製品
日子正甜專門提供有特殊需求(Special Needs)朋友們的冰淇淋與甜點服務。無論您是糖尿病前期或遵循生酮飲食、健身餐或減脂菜單，尋找素食蛋糕或無麩質蛋糕，或有乳糖不耐症、胃食道逆流或姙娠糖尿病，我們為您提供美味的冰淇淋與甜點，提供外帶與蛋糕宅配服務。
健康無負擔，日子一樣甜美
日子正甜命名的意涵，在於希望我們的客戶儘管有健康的顧慮與缺憾，吃完我們的冰淇淋與甜點後，仍然可以休養生息，神采飛揚，日子一樣過得甜美...
我們的原料均採用精心挑選的天然的食材來製作，沒有添加色素、香精、味精、氫化油、益麵劑、安定劑、保水劑、黏著劑、膨鬆劑、抗凝結劑、均質劑、乳化劑、防腐劑、抑菌劑等任何的人工添加物。
天然食材與健康取向並非是對美味有所妥協。我們並不因為使用配方的限制而犧牲掉產品的口感作為代價。我們的使命在於追求使用100%沒有健康顧慮的食品原料，卻仍然讓客戶一樣吃出世界水準的頂級冰淇淋與甜點美味。在盡情享樂的同時，也達到自己設定的健康目標。
得獎與媒體採訪
日子正甜獲得2022年台中市政府舉辦台中好甜冰品組的最佳發展潛力獎，並接受衛視中文台，TVBS新聞台，非凡電視與全國廣播電台訪問。
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