幽霊好きにおすすめの台中のグルメベスト10（後編）

タヌキパレスは台北の肥前館の隣にオープンした台湾初の炉端焼き専門店で、その後台北も閉店し台中に移転しました。店内で最も目立つのは、バーの中央にある直径1メートルほどの丸いオーブンと、バーの上に吊るされた一夜干しのトビウオだ。



台南担仔麺の外国人の友達が台湾料理を食べたいと言っていたのですが、台中には台北清業や金蓬莱のような本格的な台湾料理店がなかったのですが、幸いにも台北の華西街にある台湾海鮮丼の老店主の義理の息子が来てくれました。台中に支店を開設する。料理の水準、食事環境、サービスの質においては中心部にライバルは少ないはずですが、価格は台北の本店よりもはるかに安いです。

金月軒の著者は香港に4年住んでおり、香港風の海鮮料理にずっとこだわってきましたが、台湾の広東料理は香港に比べてまだまだ未熟だと感じていました。予約の難しさが私の好奇心を刺激し、お茶と海鮮テーブル料理を試した後、ここが台湾で最高の香港風海鮮料理レストランの一つであるとすぐに決めました。金月軒の値段は少し高めですが、予算に余裕がある友人は緑園路の反対側にある誠品の姉妹店である金月茶飯店で美味しい食事を楽しむこともできます。

秦源春伝は蒋偉国鍾玉柱が創業した老舗で、創業70年近く、台湾でも数少ない、長く受け継がれている老舗で、今も台中を代表する名店です。江蘇・浙江料理。台中駅近くのビジネス街は長い間寂れてきましたが、秦源春のビジネスは依然として活況を呈し、堅調です。

市郊外の東海大学の斜め向かいにある三元園レストランは、台湾に嫁いだ韓国人新婦が紹介したソウルレストランの支店で、サービススタッフは全員韓国人という本格派の焼肉店です。一人でも来れます、無料のおかず10皿で、何かを知ることができます。昔ながらの七輪を使用したバーベキューは、サービススタッフが丁寧に焼き網を交換し、テーブルで提供してくれますが、最高級の肉質と惜しみない本格派の味で、客は素直に高額なお金を払ってくれるのです。