米国のスーパーマーケット食品 80,000 社の EWG 健康スコア (パート 1)

米国環境作業部会 (EWG) は、洗剤や化粧品のスコアリングに加えて、消費者がどの食品が肥満、糖尿病、心臓血管疾患になりやすいかを知ることができるように、市場で販売されているすべての食品を対象としたスコアリング計画を立ち上げるというより野心的な取り組みを行っています。病気 病気、がん、その他の慢性的な健康上の問題。

EWGは、最高の食事は材料を選んで自宅で調理することであることは誰もが知っていると信じていますが、実際には既製の食品を買わないことは困難です。さらに、誰もが自然、オーガニック、全粒穀物、非遺伝子組み換えであると主張される食品を買おうとしますが、消費者が本物かどうかを見分けるのは困難です。さらに、同様の製品の栄養成分を読んで比較する忍耐力のある人はほとんどいません。多くの成分は言うまでもなく、私たちは単語の発音さえできません。

したがって、EWG は、アメリカのスーパーマーケットで一般的に見られる 80,000 種類の食品に対して、栄養価、食品成分 (添加物、保存料、化学汚染物質など)、および食品加工の方法と程度に応じて 1 ～ 10 のスコアを与えます。 、1 は最高スコアを意味し、10 は最低スコアを意味します。最高スコアの食品は、栄養成分が最も優れ、添加物やその他の化学物質の含有量が最も少なく、汚染の心配が最も少なく、食品加工の程度が最も低い（化学工場ではなく自宅のキッチンに近い）ものです。

EWG の厳格な採点基準によると、80,000 の食品のうち 1 ～ 3.5 ポイントの緑色光基準を満たしているのは 18% だけであり、57% の食品は黄色からオレンジ色の光基準の 4 ～ 7 ポイントの間にあり、25% が緑色光基準を満たしています。食品のポイントは 8 ～ 10 ポイントです。赤信号のポイントは基準を満たしません。消費者が携帯電話で Health Living アプリを使用している限り、食品のバーコードをスキャンするか食品名を入力することで、食品の EWG スコアを確認できます。



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画像とデータソース:
http://www.ewg.org/foodscores