冷凍パウンドケーキを温める最良の方法

ケーキ箱にケーキを付けたまま温め直す方法は以下の通りですが。

しかし、冷凍したパウンドケーキを温め直したら、ケーキ本体がパサパサしていてお店のようなしっとり感が無い、というお悩みをよくお客様からいただきます。

店長がウォームアップするための詳細な手順は次のとおりです。

1. 凍ったパウンドケーキを丸ごと氷から取り出します。

2. 蒸し器、電気鍋、オーブンのパウンドケーキの下に蒸し紙を敷き、7分（解凍1時間後）～15分（冷凍庫から出したて）蒸します。

3. 竹串を差し込んで蒸し上がりを確認し、差し込んだときに抵抗がある場合は中心点がまだ火が通っていません。

4. 蒸したパウンドケーキを風通しの良い場所に置き、冷まして自然乾燥させてからお召し上がりください。

5. 完璧を求めるなら、蒸したてのパウンドケーキをサイクロンオーブンに入れ、170℃で5分間焼きます。

6. ケーキの表面はつやが出て、焼きたての状態に戻ります。