フランス産無糖ヘーゼルナッツピューレ、フランス産ココアパウダー、ベルギー産無糖テンパレートチョコレートを使用。ケーキ本体は濃厚なチョコレートの風味があり、ホイップクリームフィリングはほのかにチョコレートとヘーゼルナッツの香りがします。一般的なチョコレート生乳ロールに比べ、砂糖の使用量を73%カットしているため、厚さ3cmの生乳ロール1本あたりの砂糖量はわずか4gですが、風味はそのままに、甘さ控えめです。チョコレートとヘーゼルナッツ…
ご注文を受けてからお作りする手作りヘーゼルナッツ生乳チョコレートロール。作った後急速冷凍し、翌日お届けします。新鮮な未冷凍生乳ロールをご注文の場合は、店頭までお受け取りください。
長さ17cm x 幅8.5cm x 高さ6cm、正味重量320g (±10%)。
1回分あたり3個厚さ数センチメートルの生乳ロール (約 60 グラム)、砂糖はわずか 4 グラム、カロリーは 244 カロリー (C244 P6 F19 S4)
【ケーキの材料】
動物性生クリーム、殺菌全卵液、低グルテン粉、フランス産ココアパウダー、フランス産無糖ヘーゼルナッツピューレ、ベルギー産55%無糖チョコレート、甘味料(エリスリトール)、トレハロース、大豆油等の天然原料を使用せず製造着色料、香料、グルタミン酸ナトリウム、硬化油、表面改質剤、安定剤、保水剤、接着剤、膨張剤、凝固防止剤、ホモジナイザー、乳化剤、防腐剤、静菌剤等の添加物。
【糖質73%カット】
当社が使用する砂糖代替品は、スイカ、ブドウ、その他の果物から特別に選ばれたもので、スクロースに最も近い味で、米国食品医薬品局によってGRAS安全食品としてリストされている唯一の砂糖代替品であるエリスリトール(価格はスクロースの10倍)です。エリスリトールのグリセミック指数は0、カロリーはショ糖の1/16、出来上がったケーキの味はショ糖ケーキとほぼ同じで、糖質やカロリーを抑えたいが妥協したくない消費者向けです。おいしさを追求し、体に余計な負担をかけずに、おいしく食べたいという欲求を満たすことを前提に、食事の選択肢をひとつ増やします。
【パッキング】
マイナス20度の冷凍庫で真空パックするため、保存性が良く、脱酸素剤の混入の心配もありません。
【保管期間】
元の真空パックのまま冷凍で 30 日間、開封後は冷蔵で 2 日間保存できます。
【お召し上がり方】
お召し上がりの1時間前に室温で解凍し、開封後ナイフで切り分けていただくことをおすすめします(ケーキ1個あたり約6~8枚切り可能)。最も完璧な風味を実現するために、オーブンから取り出します。
【注意事項】
消費したエリスリトールの90%は人体に吸収されるため、エリスリトールは他の糖アルコール(キシリトールやマルチトールなど)のように下痢を引き起こす可能性が低くなります。ただし、砂糖を含まないデザートを毎日過剰に摂取することはお勧めしません。