【減糖蛋糕】北海道純生奶油雪白生乳捲 Hokkaido Fresh Cream Snow White Roll Cake
【減糖蛋糕】北海道純生奶油雪白生乳捲 Hokkaido Fresh Cream Snow White Roll Cake
【減糖蛋糕】北海道純生奶油雪白生乳捲 Hokkaido Fresh Cream Snow White Roll Cake

【減糖蛋糕】北海道純生奶油雪白生乳捲 Hokkaido Fresh Cream Snow White Roll Cake

原來價格 $600 $600

手工精製雪白生乳捲,接單後按訂單順序新鮮製作。製作完急速冷凍,隔天宅配出貨。若您想訂購新鮮未冷凍的生乳捲,請來店自取。

長17公分 x 寬8.5公分 x 高6公分,淨重320公克(±10%)。

西點蛋糕有所謂的柔性材料,例如糖、油跟蛋黃。只要在蛋
糕裡加越多柔性材料,蛋糕就會越柔軟、越蓬鬆、越好吃。但是這些柔性材料,都是低熱量的大敵。怎麼樣在蛋糕裡用最低的油量,用代糖取代掉糖,用蛋白取代蛋黃,還要讓蛋糕維持蓬鬆、柔軟、好吃,捲起來不會斷裂,是一個極為艱困的任務。

我們很驕傲的說我們做到了。我們的雪白生乳捲只用蛋白製作,用代糖取代糖卻能將蛋白打發,而且吃起來的口感濕潤綿密,顏色跟現在日本最流行的蛋糕一樣維持純白,切成每份三公分厚的生乳卷(約60克),只有154卡(C154 P3 F10 S4)...

【蛋糕成份】
使用北海道純生鮮奶油、殺菌蛋白液、低筋麵粉、北海道牛乳、甜味劑(赤藻糖醇)、海藻糖、大豆油等天然原料製作,沒有添加色素、香精、味精、氫化油、益麵劑、安定劑、保水劑、黏著劑、膨鬆劑、抗凝結劑、均質劑、乳化劑、防腐劑、抑菌劑等任何的人工添加物。 

【減糖57%】
我們採用的代糖是特別選用存在於西瓜與葡萄等水果中,味道最接近蔗糖且為美國FDA唯一列為GRAS安全食品的代糖 -- 赤藻糖醇(價格為蔗糖的10倍)來製作。赤藻糖醇的升糖指數為0,熱量只有蔗糖的1/16,製作出來的蛋糕,其口感與使用蔗糖的蛋糕幾無差異,為需要減少攝取糖與熱量但對美味不妥協的消費者,提供多一種飲食選擇,在解饞可口的前提下,不對身體造成無謂的負擔。

【包裝方式】
蛋糕採零下20度冷凍真空包裝,除有較好的保鮮儲存品質之外,也無須擔心受到置入脫氧劑的汙染。

【保存期限】
原始真空包裝冷凍保存30天,開封後冷藏保存2天。

【食用方式】
建議您食用前先於室溫解凍1小時,拆開包裝後用刀子切片(一條蛋糕約可切成6-8片),就能恢復蛋糕剛出爐時的口感,以達到最完美的風味。

注意事項
人體可以吸收90%所食用的赤藻糖醇,所以赤藻糖醇較不會像其他的糖醇類(如木糖醇與麥芽糖醇等)有導致腹瀉的可能性。然而我們還是不建議每天攝取過量的無糖甜點。


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