雪白生乳捲 Snow White Roll Cake
雪白生乳捲 Snow White Roll Cake
雪白生乳捲 Snow White Roll Cake

客戶評論

目前尚無評論 撰寫評論

雪白生乳捲 Snow White Roll Cake

原來價格 $400 $400

手工精製雪白生乳捲,接單後按訂單順序新鮮製作。製作完急速冷凍,隔天宅配出貨。若您想訂購新鮮未冷凍的生乳捲,請來店自取。

長17公分 x 寬8.5公分 x 高6公分,淨重320公克(±10%)。

西點蛋糕有所謂的柔性材料,例如糖、油跟蛋黃。只要在蛋
糕裡加越多柔性材料,蛋糕就會越柔軟、越蓬鬆、越好吃。但是這些柔性材料,都是低熱量的大敵。怎麼樣在蛋糕裡用最低的油量,用代糖取代掉糖,用蛋白取代蛋黃,還要讓蛋糕維持蓬鬆、柔軟、好吃,捲起來不會斷裂,是一個極為艱困的任務。

我們很驕傲的說我們做到了。我們的雪白生乳捲只用蛋白製作,用代糖取代糖卻能將蛋白打發,而且吃起來的口感濕潤綿密,顏色跟現在日本最流行的蛋糕一樣維持純白,切成每份三公分厚的生乳卷(約60克),只有154卡(C154 P3 F10 S4)...

【蛋糕成份】
使用動物鮮奶油、蛋白、低筋麵粉、牛奶、甜味劑(赤藻糖醇)、紅砂糖、大豆油等天然原料製作,沒有添加色素、香精、味精、氫化油、益麵劑、安定劑、保水劑、黏著劑、膨鬆劑、抗凝結劑、均質劑、乳化劑、防腐劑、抑菌劑等任何的人工添加物。 

【無添加糖】
我們採用的代糖是特別選用存在於西瓜與葡萄等水果中,味道最接近蔗糖且為美國FDA唯一列為GRAS安全食品的代糖 -- 赤藻糖醇(價格為蔗糖的10倍)來製作。赤藻糖醇的升糖指數為0,熱量只有蔗糖的1/16,製作出來的蛋糕,其口感與使用蔗糖的蛋糕幾無差異,為需要減少攝取糖與熱量但對美味不妥協的消費者,提供多一種飲食選擇,在解饞可口的前提下,不對身體造成無謂的負擔。

【包裝方式】
蛋糕採零下20度冷凍真空包裝,除有較好的保鮮儲存品質之外,也無須擔心受到置入脫氧劑的汙染。

【保存期限】
原始真空包裝冷凍保存30天,開封後冷藏保存2天。

【食用方式】
建議您食用前先於室溫解凍1小時,拆開包裝後用刀子切片(一條蛋糕約可切成6-8片),就能恢復蛋糕剛出爐時的口感,以達到最完美的風味。

注意事項
人體可以吸收90%所食用的赤藻糖醇,所以赤藻糖醇較不會像其他的糖醇類(如木糖醇與麥芽糖醇等)有導致腹瀉的可能性。然而我們還是不建議每天攝取過量的無糖甜點。


分享本商品